• Muskat Vendanges Tardives "Bollenberg"
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Muskat Vendanges Tardives "Bollenberg"

Muskat Spätlese aus dem außergewöhnlichen Kalksteinterroir des Bollenbergs.

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(60,00 € / L)
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Caractéristiques

  • Jahrgang 2017
  • Rebsorte Muskat
  • Alkoholgehalt 12°
  • Restzucker 128,4 g/l
  • Paarung Aperitif
    Gänseleber
  • Winesorte Likörartig

Retrait à la cave

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100% Elsässisch

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Description

Um diese erhabene Spätlese zu erhalten, werden die Trauben gelesen, wenn sie überreif sind. Nach dem manuellen Einklemmen des Stiels, um jeglichen Austausch zwischen Rebe und Traube zu unterbinden, wird vor der sehr selektiven Ernte ein Passerillage durchgeführt.

Der Muskat Vendanges Tardives entwickelt die typische Nase der Sorte mit dichten blumigen Aromen. Im Mund sind die feinen und eleganten sortentypischen Aromen sehr präsent und anhaltend. Dieser reiche und komplexe Wein beginnt mit einem Mund voll reiner Trauben und endet mit einer honigartigen Säure.

Die entwickelten Aromen dieses Muskats sind das Ergebnis der Verbindung zwischen dem Terroir des Bollenbergs, einem sehr tiefgründigen 

Leicht gekühlt.

5 bis 8 Jahre im Keller hellen den dominanten Zuckergeschmack auf und geben überraschende versteckte Aromen frei.

Alterungspotential: 10 bis 15 Jahre.

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