Riesling Grand Cru Spiegel
Dieses bemerkenswerte und seltene sandige Sandstein-Terroir entwickelt in diesem Riesling eine sanfte Finesse, die im Elsass einzigartig ist.
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Caractéristiques
- Jahrgang 2018
- Rebsorte Riesling
- Land Oligozäner Mergel und triassischer Sandstein
- Ort Bergholtz
- Alkoholgehalt 13,5°
- Restzucker 8,3 g/l
- Ausrichtung Süd-Ost
- Höhe 260 à 315m
-
Paarung
Fische
Frischkäse
Meeresfrüchte - Winesorte Trocken
Retrait à la cave
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100% Elsässisch
Elsässische Rebsorten, die auf unseren Terroirs in Umstellung auf bio angebaut werden.
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Description
Im Osten der Vogesen ist das Terroir des Grand Cru Spiegel, geschützt vor Wind und Regen, besonders der Sonne ausgesetzt, was der Reifung des Rieslings zuträglich ist.
Der Boden aus Sand und Sandstein aus der Triaszeit und die Lage bieten ideale Bedingungen für eine langsame und optimale Reifung. So kommt die ganze Komplexität des Terroirs zum Vorschein.
Dieser Grand Cru zeigt eine unvergleichliche Finesse und Eleganz in der Nase.
Der auf diesem Terroir gepflanzte Riesling zeigt Noten von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und Hagebutten. Der Angriff im Mund ist zart, würdig für dieses Terroir. Die Struktur ist harmonisch, ausgewogen mit einem frischen und langen Abgang, der an Spitze erinnert.
Wird leicht gekühlt getrunken, am besten in einem Eiskübel kühlen.
Alterungspotential: 10 bis 15 Jahre.
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