• Sylvaner Vieilles Vignes Bio*
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Sylvaner Vieilles Vignes Bio*

Notre Sylvaner provient de la colline magique du Bollenberg, et de ses vignes de plus de 30 ans d'âge. BIO*

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13,60 € Tax included
(13,87 € / L)
Livraison sous 3 à 5 jours ouvrés

Caractéristiques

  • Millésime 2023
  • Cépage Sylvaner
  • Terroir Bollenberg, calcaire
  • Localité Orschwihr
  • Degrés d'Alcool 12.5°
  • Sucres résiduels 1 g/l
  • Exposition sud, sud-est
  • Accords Fromages frais
    Poissons
    Viande blanche
  • Type de vin Sec

Retrait à la cave

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100% Alsacien

Des cépages alsaciens cultivés au sein de nos terroirs en conversion vers l’agriculture biologique.

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Description

Le Sylvaner Vieilles Vignes (car vignes de plus de 25 ans) provient du terroir calcaire du Bollenberg. Pour assurer la pérennité de cette belle parcelle, nous procédons à une taille plus courtes afin de limiter les rendements. Nous cherchons l'essence du cépage. 

Ce vin fin, aux notes de fleurs blanches, agrémenté au nez de pointes végétales de feuilles séchées (Verveine), saura vous surprendre en bouche grâce à sa belle persistance. Son bouquet de fruits jaunes finiront sur une petite touche d'arômes beurrés et briochés.

Ce Sylvaner de caractère est très typé et concentré.

A boire frais mais sans excès, en préférant le rafraîchissement en seau à glace.

Potentiel de garde : 7 à 10 ans.

* Certification en Agriculture Biologique FR-BIO-01 

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