Auxerrois
Auxerrois, ein Cousin Sorte des Pinot Blanc.
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Caractéristiques
- Jahrgang 2017
- Rebsorte Auxerrois
- Land Ton-Kalkstein
- Ort Orschwihr, Rouffach
- Alkoholgehalt 12,5°
- Restzucker 6 g/l
- Preis Goldmedaille Mâcon
-
Paarung
Fische
Frischkäse
Weißes Fleisch - Winesorte Trocken
Retrait à la cave
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100% Elsässisch
Elsässische Rebsorten, die auf unseren Terroirs in Umstellung auf bio angebaut werden.
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Description
Auxerrois ist eine Rebsorte, die aus Lothringen stammt, genauer aus dem berühmten Obstbauzentrum Laquenexy. Der Auxerrois, ein Cousin des Pinot Blanc, ist perfekt an lehmig-kalkige Böden angepasst.
Seine sehr fruchtige Nase ist geteilt zwischen Nüssen und gelben Früchten. Sein offener und frischer Mund entwickelt einen schönen aromatischen Ausdruck. Seine Struktur ist samtig, zart und fröhlich.
Wird leicht gekühlt getrunken, am besten in einem Eiskübel kühlen.
Alterungspotential: jung zu genießen, aber 3 bis 5 Jahre werden ihm eine angenehme Reife verleihen.
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FR-BIO-01
