Auxerrois
Auxerrois, a cousin of Pinot Blanc.
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Caractéristiques
- Vintage 2017
- Grape variety Auxerrois
- Land Clay-limestone
- Locality Orschwihr, Rouffach
- Alcohol content 12,5°
- Residual sugar 6 g/l
- Award Médaille d'Or Mâcon
-
Pairing
Fromages frais
Poissons
Viande blanche - Wine type Sec
Retrait à la cave
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Description
Auxerrois is a grape variety originating from Lorraine, and more precisely from the famous Laquenexy fruit growing centre. Auxerrois, a cousin of Pinot Blanc, is perfectly adapted to clay-limestone soils.
Its very fruity nose is divided between nuts and yellow fruits. Its frank and fresh mouth develops a beautiful aromatic expression. Its structure is velvety, soft and joyful.
To be drunk chilled but not excessively, preferably cooled in an ice bucket.
Ageing potential: to be enjoyed young, but 3 to 5 years will give it a pleasant maturity.
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FR-BIO-01
